سردين كفتة مشوي

- كيلو سردين رقيق

- شوية ديال الشحمة البقري

- قزبور يابس مطحون

- معدنوس مقطع

- كامون

- تحميرة

- بصلة مشلظة

- تومةمدقوقة

- ملح

- يغسل السردين جيدا وينقى من الشوك والسلسول يطحن في الطحانة اليدوية نضيف له الشحمة محكوكة في الحكاكة الرقيقة نضيف جميع التوابل والبصلة والثومة يخلط الكل جيدا يترك يرتاح ثم يشوى ويقدم بالصحة والراحة